Mit diesen Worten und der entsprechenden Einstellung zog Konditormeisterin Theresa Ulm die HeimatUnternehmer aus MittelFranken in ihren Bann. Zusammengekommen in ihrer jüngst eröffneten Genuss-Konditorei in Leutershausen lud Theresa Ulm das Netzwerk dazu ein, mit ihr auf ihre unternehmerische Zeitreise voller Höhen und Tiefen zu gehen.

HeimatUnternehmerin Theresa Ulm hat sich in Leutershausen mit ihrer Genuss-Konditorei samt Café ihren unternehmerischen Traum erfüllt. Sie lebt und brennt für ihr meisterliches Konditorhandwerk und sehnte sich nach direktem Austausch mit den Kunden beim Verzehr.
„Direkte Rückmeldung, wie es den Kunden schmeckt, was sie sich wünschen, diesen Gesichtsausdruck, die Emotion, das wollte ich erleben“, erzählt Theresa beim Treff begeistert.
Sie will ihr Geschäft mit den Wünschen ihrer Kunden entwickeln und ihr Meister-Handwerk in die Region tragen. Sie will mit ihren Kuchen, Torten und Pralinen begeistern.
Angefangen mit der Suche nach einem guten Standort und vor allem geeigneten Räumlichkeiten, die den gesetzlichen Hygiene- und Gewerbe-Anforderungen gerecht werden, sah sich Theresa Ulm noch vielen weiteren Herausforderungen ausgesetzt. Über ein Jahr voller täglicher Überraschungen und Entscheidungen, voller Pläne und Optimismus, aber auch voller Rückschläge und Hürden, musste sie durchleben, um letztlich ihr Café erfolgreich eröffnen zu können. Finanzierung, Fördermittelbeschaffung, bauliche Maßnahmen, die Familie und das Leben, alles verlangte vollen Einsatz.
Zudem hat Theresa Ulm sich keinen leichten Weg ausgesucht. Eine unternehmerische Gründung zu wagen, ohne finanzielles Polster, Netz und doppelten Boden, mit der Verantwortung für eine Familie, das verlangt Mut und Glaube. Dabei konnte sie immer auf die tatkräftige Unterstützung ihres Mannes Christian und ihrer ganzen Familie vertrauen.
„Es gab schon heftige Momente, in denen ich alles hinschmeißen wollte, aufgeben wollte, auf irgendeine Insel ganz weit weg abhauen wollte. Aber es kam nie wirklich in Frage. Aufstehen, Krönchen richten und weiter geht’s!“ gab Theresa Einblicke in ihr Seelenleben auf dem steinigen Weg in die Selbständigkeit.
Mit Persönlichkeit und Emotion steht Theresa Ulm für Aufklärung und echte, handgefertigte Qualität in ihrem Handwerk. Stolz kann sie auf das Erreichte schauen, und gleichsam steht sie erst am Anfang. Jetzt gilt es die Menschen zu erreichen und diese von ihren Produkten zu überzeugen. Die Menschen sollen ihre Konditorei und ihre Torten erleben.
Beeindruckt und begeistert gaben sich die anwesenden HeimatUnternehmer, tauschten offen ihre Erfahrungen aus, gaben Tipps und Applaus.
Das Credo des Abends: „Bleib dran, bleib mutig!“
#HeimatWert 💚💪
© Fotos: Initiative HeimatUnternehmen | Daniel Rieth
Kontakt
Genuss-Konditorei
Steinweg 9, 91578 Leutershausen
+49-160-5813898
HeimatUnternehmen MittelFranken 👇
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